Ob ganze Fische oder Fischfilets, nie sollten Sie diese länger als nötig in ihren Verpackungen lassen. Nehmen sie die Fische sofort nach dem Einkauf heraus und legen Sie diese auf ein passendes Gitter in eine Frischhaltebox. So kann der Fischsaft abtropfen, und die Fische liegen nicht im sich zersetzenden Saft. Im Kühlschrank hält sich fangfrischer Fisch auf diese Weise bis zu zwei Tage