Grillregeln gibt es wie Sand am Meer. Also hinein mit dem Fleisch in die Marinade - dann auf den heissen Grill damit und auf ins Apéro-Vergnügen! Und dabei wird es bleiben, wenn man es sich so einfach macht. Wer nämlich die Kunst des Grillierens nicht beherrscht, wird mit trockenem und zähem Fleisch bestraft!
Unser Rat: Nehmen Sie sich genügend Zeit zum Grillieren. Ihre ständige Präsenz ist dabei kein Luxus! Denn der Grillprofi kontrolliert laufend die Hitze:
Die heisseste Stelle auf dem Grill ist zum schnellen Anbraten gerade richtig. Soll das Fleisch oder Geflügel zart und saftig bleiben, heisst es Umplazieren. Also, den Grillrost höher stellen oder die Glut zusammenschieben und das Fleisch zum sanfteren Durchbraten auf die Seite rücken. Das Resultat wird Sie überzeugen!