Wer viel Gemüse (und Früchte) isst, kann das Krebsrisiko senken. Dies betrifft vor allem die dunkelgrünen oder tief gelb-orangen Gemüse und Obstsorten sowie die Kreuzblütler, beispielsweise Kohl, Wirsing und Broccoli. Entdecken Sie den Federkohl er ist bei uns noch viel zu wenig bekannt! Seine Blätter, fein geschnitten und mit einer Vinaigrette angemacht ergeben auch roh einen erfrischenden, aromatischen Salat. Beim Einkauf auf feste, knackige Blätter achten. Aufbewahren: im Plastikbeutel im Kühlschrank ca. 1 Woche. Die Saison dauert bis ca. Ende März.
Wirzblätter sind ideal als Hülle für Füllungen es muss nicht immer Hackfleisch sein, auch ein gut gewürzter Getreiderisotto schmeckt wunderbar.