Das Grundnahrungsmittel Kartoffel hat eine riesengrosse Fangemeinde. Das sieht man schon an der Vielfalt der angebotenen Sorten. Welche eignet sich wofür? Man unterscheidet festkochende Sorten wie zum Beispiel Nicola, Ostara, Sirtema, Urgenta, Charlotte und Stella - man braucht sie vor allem für Gschwellti, Salzkartoffeln, Rösti, Bratkartoffeln und Salat. Mehligkochende Sorten wie zum Beispiel Matilda, Agria, Christa und Bintje sind hingegen wunderbar für Kartoffelstock, Gratins, Kroketten und Suppen geeignet.