Die kulinarische Köstlichkeit aus Schweden gewinnt auch bei uns immer mehr Freunde. Der aus Alaska stammende Wildlachs wird nach strengsten Kriterien fangfrisch filetiert, tiefgekühlt, in der Schweiz von Hand mild trocken gesalzen und über ausgesuchten Harthölzern geräuchert. Anschliessend wird er mit Dill, Fenchel, Pfeffer und Zucker mariniert - denn erst dadurch wird er zum Gravad-Lachs - und in feine Tranchen geschnitten, vakuumverpackt angeboten. Beim Gravad- Lachs in Ihrer Migros ist die klassische Dill-Sauce dazu bereits mit abgepackt.