Vor gar nicht allzu langer Zeit gehörten Peperoni bei uns noch zu den «Exoten». Man wusste auch noch gar nicht so richtig, was man alles damit zubereiten konnte, und überhaupt, so hiess es, liegen sie im Magen gerne schwer auf.
Wie so manches, hat sich inzwischen unsere Meinung auch in Sachen Peperonigemüse geändert. Grüne, weisse, gelbe, rote - und neuerdings auch orange und blau-schwarze - Peperoni in verschiedenen Formen und Grössen leuchten uns heute im Gemüsegestell entgegen.
Tatsächlich gibt es weltweit kaum ein anderes Gemüse, das in so mannigfachen Sorten gezüchtet wird. Und mittlerweile sind wir auch im Umgang mit den saftigen, farbenfrohen Peperoni, den scharfen Peperoncini, den weissgrünen bis orangefarbenen Cecei oder den krummen Corne di bue um einiges geübter geworden.
Aber wussten Sie auch, dass Peperoni neben wichtigen Mineralstoffen zehnmal mehr Vitamin C enthalten als Zitronen? Und das Schönste:
100 Gramm Peperoni haben nur knapp 30 Kalorien (120 kJ).