Dieser Käse aus reiner, pasteurisierter Ziegenmilch ist kein penetranter Vertreter seiner Spezies, sondern sehr delikat und mild im Geschmack. So ist er nicht nur für «Einsteiger» geeignet, er bereichert auch die Käseauswahl für Kuhmilchallergiker. Dank seiner Form kann er dekorativ geschnitten werden, eignet sich gut zum Einlegen in Öl, z.B. zusammen mit Knoblauch und Kräutern, passt in den Rucksack fürs Picknick und lässt sich erst noch über einige Wochen im Kühlschrank lagern.